...auf der Internetpräsenz des Wochenmarkts Eckernförde - einem der schönsten Wochenmärkte Deutschlands!
Zweimal pro Woche findet auf dem Rathausmarkt und dem Kirchplatz unser beschaulicher Wochenmarkt mit rund 40 Ständen statt.
Immer mittwochs und samstags von 7:00 - 13:00 Uhr!
Klicken Sie in diesen Bereich, um das Video von Youtube anzuzeigen. Mit dem Laden dieses Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Das Kochbuch des Eckernförder Wochenmarkts
In Zusammenarbeit mit den Händlern des Wochenmarktes wurde ein eigenes Wochenmarktkochbuch ausgearbeitet. Ziel des Ganzen: Durch Lebensmittel vom lokalen Erzeuger Qualität und Transparenz sowie zeitgleich ein gutes Gefühl beim Einkaufen zu verschaffen.
Auf 26 Seiten präsentieren die Standbetreiber ihre 19 Lieblingsrezepte, die alle vielseitig und gesund sind. Die Hauptzutaten von fast allen Gerichten sind Produkte, die man direkt am jeweiligen Stand erwerben kann! Jede Kochbuchseite ist einem individuellen Wochenmarktstand zugeordnet. Von veganen und vegetarischen Gerichten, über Fleisch- und Fischvariationen bis hin zu einer Anleitung, wie man einen Filterkaffee richtig zubereitet – hier ist für jeden etwas dabei, egal ob Küchenlaie oder erfahrener Koch.
Erhältlich sind die liebevoll gestalteten Kochbücher bei zahlreichen Ständen direkt auf dem Eckernförder Wochenmarkt oder in der Tourist-Information am Strand. Die Kosten pro Exemplar belaufen sich auf 3,00 € und kommen dem jeweiligen Wochenmarkthändler direkt zugute.
Projekt "Gesunde Ernährung"
Damit auch zukünftige Generationen gerne zum Markt kommen, bietet der Eckernförder Wochenmarkt für die Kleinen unter uns eine ganz besondere Aktion: Ihr könnt mit eurer Klasse oder KiTa-Gruppe zu Besuch kommen und bekommt von den Beschickern persönlich alles Wichtige erklärt: Wie sehen die verschiedenen Getreidesorten aus? Woran erkennt man, ob Lebensmittel noch frisch sind? Was ist der Unterschied zwischen H-Milch und Vorzugsmilch?
Das Projekt "Gesunde Ernährung" soll Kindergarten-, KiTa- und Grundschulkindern aus der Region an einem spannenden Tag auf dem Markt gesunde Ernährung näher bringen. Dazu gehört nicht nur ein ausgewogener Speiseplan, sondern auch das Wissen um regionale Produkte und vor allem immer wieder auch Neues zu probieren.
Gerne richten wir einen individuell zugeschnittenen Tag auf dem Wochenmarkt für euch aus. Die Wochenmarktbeschicker unterstützen euch, indem Sie ein kleines Unterhaltungsprogramm vorbereiten, ihre Produkte vorstellen und die Marktkultur in Eckernförde erläutern. Dabei können kostenfrei Lebensmittel probiert werden. Die Fahrtkosten werden von der Eckernförder Touristik und Marketing GmbH übernommen! Gerne stellen wir in den wärmeren Monaten ein Zelt, Tische und Bänke für ein gemeinsames Frühstück zur Verfügung.
Wenn Ihr den Eckernförder Wochenmarkt besuchen möchtet, wendet euch an:
Beschreibung des Standangebots Saisonale Topfblumen, Schnittblumen, Beet- und Balkonpflanzen vom eigenen Blumenhof in Goosefeld. Kräftige und gesunde Pflanzen aus regionalem Anbau.
Bestellung Auf dem Wochenmarkt
Bugbell Hundefutter Jens und Andrea Zobel
Markttag(e) Samstag
Beschreibung des Standangebots Gesundes und reichhaltiges Hundefutter, dass auf die individuellen Bedürfnisse, Allergien und gesundheitliche Einschränkungen deines Hundes abgestimmt ist. Hypoallergen, ohne Getreide, Soja, Zucker oder Chemie.
Beschreibung des Standangebots Hof Bielfeld aus den Hüttener Bergen bietet Fleisch- und Wurstwaren ausschließlich von eigenen Stroh- und Auslaufschweinen und Coburger Fuchsschafen an. In der eigenen Hofmetzgerei wird nach traditionellem Metzgerhandwerk gearbeitet.
Besondere/saisonale Produkte Der Jahreszeit angepasst gibt es ein abwechslungsreiches Sortiment
Käseclausen - Käsefachhandel Ulf und Frauke Clausen
Markttag(e) Mittwoch
Beschreibung des Standangebots Fachhandel für Käse und Molkereiprodukte, Frischkäse- und Quarksorten aus eigener Herstellung. Regionale Produkte, Biokäsesorten, Schaf- und Ziegenkäse. Bergkäsesorten, pikanter Dänenkäse, große Vielfalt aus Italien und klassische holländische Käsesorten.
Beschreibung des Standangebots Das Passader Backhaus steht seit 30 Jahren für handwerklich hergestellte Brote, Brötchen und feine Backwaren in Bioland-Qualität. Kräftige norddeutsche Vollkornbrote sowie weizen- und hefefreie Brote gehören genauso zum Angebot wie die Spezialitäten Sprossenbrot und französisches Landbrot. Vielfältige Auswahl an Dinkelprodukten.
Besondere/saisonale Produkte Karotte-Walnussbrot, Hefezopf, Kürbisbrot oder Stollen. Althergebrachte Rezepturen wie Kieler Semmel, Schwäbische Semmeln und Vinschgauer Spezialitäten.
Beschreibung des Standangebots Fleischerei Hogrefe aus Jevenstedt bietet hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, die frisch und regional produziert werden. Seit 1949 ist die Traditionsfleischerei ein geschätzter Anbieter von Holsteiner Katenschinken, hausgemachten Salaten und Aufschnitten, Wiener Würstchen und vielem mehr. Die Fleischerei bietet auch einen umfangreichen Partyservice an.
Besondere/saisonale Produkte Steakvariationen von Rind und Schwein, Katenschinken, Grillfleisch
Bestellung Auf dem Wochenmarkt Telefon: 04337 421
Zabel Balsamico, Öle & Gewürze
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Verschiedene Sorten hochwertiger Balsamicoessige - süß, fruchtig & herzhaft, große Auswahl an verschiedenen Olivenölen, Nussöl, Dips und Gewürzen.
Angebote & Sonderaktionen Auf dem Eckernförder Fischmarkt und Laboer Fischmarkt
Beschreibung des Standangebots Fangfrischer Fisch aus dem Wittensee, hausgemachte Fischsalate, hausgemachte Fischfrikadellen und eine große Auswahl an Räucherfisch aus der eigenen Räucherei.
Besondere/saisonale Produkte Aale, Barsche, Hechte und Edelmaränen aus dem Wittensee, Matjes und Bismarckhering aus Schleswig-Holstein
Bestellung Auf dem Wochenmarkt Telefon: 04356 327 oder 04356 986533 E-Mail: abening@fischer-bening.de
Markttag(e) Mittwoch März bis Oktober und jeden Samstag
Beschreibung des Standangebots Große Auswahl verschiedener Leder- und Kunstlederprodukte zu fairen Preisen
Bestellung
Telefon: 015221341584
Griechische Spezialitäten
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Griechische Spezialitäten aller Art von Yasemin Beyazal. Peperoni, Oliven und gefüllte Weinblätter. Tzatziki und Frischkäsespezialitäten. Fladenbrote und getrocknete oder eingelegte Gemüse.
Bestellung
Telefon: 0172 4101478
Bäckerei Restez
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Croissants, Baguettes, Paris-Brest, entdeckt die Vielfalt französischer Backkunst. Der Stand bietet feine französische Gebäcke und Desserts.
Beschreibung des Standangebots Klassische Grillspezialitäten wie Bratwurst, Currywurst, Schaschlik, Pommes frites und Kartoffelsalat. Filterkaffee und verschiedene Kaltgetränke.
Besondere/saisonale Produkte Glühwein und Kartoffelpuffer
Bestellung Telefon: 0178 8078599
Der Freiburger Olivenstand
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Ausgesuchte Oliven aus dem gesamten Mittelmeerraum, vorwiegend handgefertigte Antipasti, Käsespezialitäten, exklusive Öl- und Essigspezialitäten, Knoblauch, Kräuter, Tee, Olivenölseife
Besondere/saisonale Produkte Trockenfrüchte: von Mitte November bis Mitte April Feigen, Aprikosen, Datteln. Bärlauchpesto aus eigener Produktion, Büffelmozarella: von Ende Mai bis Anfang Oktober. Jede Woche eine andere "Olive der Woche"
Bestellung Zwei Tage vor Markt über Telefon: 0177 5730991 E-Mail: der.freiburger.olivenstand@t-online.de
Beschreibung des Standangebots Frau Brunkert aus Neudorf-Bornstein bietet an Ihrem Marktstand frische braune und weiße Eier. Die Eier stammen aus Bodenhaltung sowie aus dem Freiland und sind in allen Größen erhältlich. Hochwertiger Honig vom Imker direkt aus der Region ist hier ebenfalls immer im Angebot.
Angebote & Sonderaktionen Zur Osterzeit sind bei Frau Brunkert besonders viele weiße Eier vorrätig
Bäckerei Meggers
Markttag(e) Mittwoch
Beschreibung des Standangebots
Als schleswig-holsteinische Bäckerei mit einer langen Familientradition sind für uns Geschmack, Regionalität und Qualität selbstverständlich. Jeden Tag, wenn wir in der Backstube der Bäckerei Meggers stehen und unsere Backwaren in unserem originalen Steinbackofen zubereiten, sorgen wir dafür, dass nur erstklassige Produkte unsere Wochenmarktstände erreichen.
Unser Dinkel kommt aus Schinkel, unser Roggen aus der Eiderregion und unser Weizenmehl aus Itzehoe.
Besondere Produkte:
weizenfreie Brote, Brötchen und Kuchen, auch in Bio-Qualität.
Beschreibung des Standangebots Hiesige Schnittblumen, wie z.B. Wicken und Dahlien aus eigener Produktion, Gewürze, Tomatenpflanzen, Zitronen.
Besondere/saisonale Produkte Im Frühjahr Tulpen, Narzissen, Hyazinthen als Schnittblumen und im Topf, Im Herbst/Winter frisch geschnittene Tanne und Tannenbäume im Topf.
Angebote & Sonderaktionen nach Bedarf
Bestellung Auf dem Wochenmarkt Telefon: 04346 6917
Bauer Brandt
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Obst und Gemüse regional und frisch Erdbeeren aus eigener Produktion, Kartoffeln, Bohnen, ...
Besondere/saisonale Produkte Im Frühjahr Tulpen, Narzissen, Hyazinthen als Schnittblumen und im Topf, Im Herbst/Winter frisch geschnittene Tanne, als Bunde und Zweige sowie im Topf mit Wurzel
Bestellung Auf dem Wochenmarkt
Felle und Islandwolle
Markttag(e) Mittwoch und Samstag (mit Ausnahmen)
Beschreibung des Standangebots Felle: medizinisch gegerbte Felle u.a. für Babys und Kleinkinder, Naturfelle, Fellpuschen. Westen und Jacken aus Islandwolle produziert in Island, Fellwaschmittel
Besondere/saisonale Produkte Handschuhe aus Lammfell, Schafwollsocken, Pullover und Accessoires aus Islandwolle wie Mützen und Handschuhe, Staubwedel aus Lammfell, Sitzkissen aus Lammfell, Plüschtiere für Kleinkinder und Babys
Termine & Veranstaltungen Bauernmärkte, Landmärkte, Adventsmärkte
Beschreibung des Standangebots Gärtnerfamilie Heimann baut seit vielen Jahren Bio-Gemüse an. Direkt vom Gärtnerhof in Borby kommt ein attraktives Gemüseangebot knackfrisch zum Eckernförder Wochenmarkt. Feingemüse, Kräuter und Beeren und eine möglichst große Vielfalt an Obst und Gemüse aus eigenem Anbau wird angeboten.
Besondere Produkte
Mediterranes Gemüse, Spezialitäten wie Honigmelonen, Chillis und Tomaten aus Freiland und Gewächshaus.
Die Eckern-Förderer: Stiftung Leben mit Behinderung
Markttag(e) Mittwoch
Beschreibung des Standangebots Auswahl von handgefertigten Arbeiten aus Keramik, Wolle und Holz – alles Produkte, die mit viel Engagement, Sorgfalt und Kreativität von Menschen mit Behinderung hergestellt werden.
Besonderes/ saisonales Angebot
Handwerklich gearbeitete Weihnachtsgeschenke und Spielzeuge
Bestellung Auf dem Wochenmarkt Telefon: 04351 889116 E-Mail: rosseer48@heilpaedagogium.de
Frische Eier aus Boden- oder Freilandhaltung, direkt aus der Region. Auch Wela Suppen und Soßen gehören zum Angebot und Frischgemüse nach Verfügbarkeit.
Besondere/saisonale Produkte
Gartenerzeugnisse aus Freiland oder Gewächshauskultur, Obst aus überwiegend eigener Produktion
Bestellung Telefon: 04356 448
Henning Bannick - Kartoffeln
Markttag(e) Mittwoch und Samstags
Beschreibung des Standangebots
Kartoffeln in verschiedenen Größen und mit verschiedenen Kochtypen aus eigenem Anbau. Saisonale Gemüsesorten und Freilandeier vom Wittenseer Hühnerhof gehören auch zum Sortiment.
Beschreibung des Standangebots Frischgeflügel wie Hähnchen, Suppenhühner, Enten, Gänse, Geflügelfleisch aus der Region, Salate aus eigener Produktion. Maishähnchen, Stubenküken, Perlhühner, Flugententeile frisch aus Frankreich, Geflügelwurst und Mettwurstsorten sowie geräucherte Spezialitäten.
Besondere/ saisonale Produkte
Weihnachtsgänse und -enten, Suppenhühner, geräucherte Putenkeule, Geflügelsülze
Nachhaltiges Biofleisch von schottisches Galloways und Hochlandrindern, aus dem Kreis Rendsburg-Eckernförde. Ganzjähriger Weidehaltung mit hofeigener Schlachterei, ohne Transportstress für die Rinder. Von der Aufzucht bis zum fertigen Produkt alles echt selbstgemacht.
Besondere Produkte
Pastrami, Schinken und Mettwurst aus der hofeigenen Räucherei
Beschreibung des Standangebots Der Kaffeewagen ist der perfekte Zwischenstop für eine kleine Pause beim Einkaufen auf dem Markt. Bei uns bekommen Sie verschiedenste Kaffeespezialitäten frisch vor Ort zubereitet und aus einer original italienischen Espressomaschine.
Besondererheiten Der Kaffeewagen ist mobil und könnte auch bei Ihnen stehen.
Beschreibung des Standangebots Verschiedene Olivensorten, Kalamataoliven, eingelegte Schafskäseoliven, Peperoni, Schafskäse und Tomaten. Antipasti, Frischkäsedips, Salate und Trockenfrüchte.
Besondere/saisonale Produkte Antipasti mit verschiedenen, hausgemachten Käsecremen
Angebote & Sonderaktionen Peperoni, Krautsalat, Griechischer Bohnensalat und anderes
Thomas Böhm
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Biokäse aus Schleswig-Holstein und internationale Käseklassiker in Bio-Qualität, Bio-Molkereierzeugnisse, Bio-Eier und Bio-Speisen aus eigener Herstellung.
Besondere/saisonale Produkte Biokäsesorten direkt vom Hof, seltene Sorten wie Rohmilch-Tilsiter. Bio-Milch und -Quark vom Bioland-Hof Rzehak und Vorzugsmilch, die es nur von 80 Höfen in Deutschland gibt. Rohmilch-Fassbutter von der Hofkäserei Backensholz und Bio-Quarkzubereitungen. Große Ziegen- und Schafkäseauswahl. Selbstgebackener Bio-Käsekuchen aus wertvollem Topfenquark und Kräuterquark aus Rohmilchquark. Verwendet werden auch Dill und Petersilie von Kräuter Johannsen und Frühlingszwiebeln vom Hof Großholz.
Bestellung Thomas Böhm Telefon: 0170 9649316 E-Mail: ThomasBoehm@email.de
Bioland Hof Großholz
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Salate und Obst aus eigenem Bioland-Anbau
Besondere/saisonale Produkte Gemüsejungpflanzen und verschiedene Kräutertöpfe, Bauernsträuße, Erdbeeren aus eigenem Bioland-Anbau, Apfelsaft aus eigenem Anbau
Sonderaktionen Im Frühjahr Asia- und Babyleafsalate, Kräuter und ein Frischgemüsesortiment, im Sommer verschiedene Tomatensorten, im Herbst große Kürbisauswahl. In den Sommermonaten findet zu bestimmten Terminen Gemüseschnitzen für Kinder statt.
Bestellung Telefon: 04352 918490 E-Mail: bestellung@bioland-hof-grossholz.de Hinweis: Die bestellten Produkte werden zum Markt gebracht. Dort können sie dann abgeholt werden.
Beschreibung des Standangebots Backwaren aus biologischem Anbau (Bioland). Vollkorn, vollwertig und ohne Backmittel und Backmischungen hergestellt. Reine handwerkliche Produktion. Kein Einsatz von Tiefkühlteiglingen.
Besondere/ saisonale Produkte Heiße Wecken, Kürbisstuten (Hokaidosaison), Gemüseplunder (solange Porree verfügbar ist), Knickbrot (Spezialbrot aus dicht von Knicks eingehegten Getreideanbauflächen).
Markttag(e) Mittwoch von Februar bis Juli und Samstag ganzjährig
Beschreibung des Standangebots
Beet und Balkonpflanzen wie Stiefmütterchen, Hornveilchen, Primeln, Tulpen und Narzissen. Büsche und Hochstämmchen. Auch Gemüsepflanzen sind im Sortiment.
Besondere/saisonale Produkte
ca. 30-40 verschiedene Tomatenpflanzensorten, seltene Primeln, alte Geraniensorten - alles aus eigenem Anbau!
Bestellung
Auf dem Wochenmarkt
Kräuterbau Johannsen
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Kräuterbau Johannsen ist ein Betrieb aus Klein Wittensee, der sich auf den Anbau und die Verarbeitung von hochwertigen Kräutern spezialisiert hat. Im Angebot sind Gewürze, Kräuter und Tee aus Bio-Anbau. Das Sortiment umfasst bis zu 150 Bio-Kräuter und -Gewürze, die zum Würzen feiner Speisen verwendet werden können.
Besondere/saisonale Produkte Hausgemachter Kräuterlikör aus Wittensee, Gewürzmischungen, Öle und Balsam
Beschreibung des Standangebots Hof Büll liegt in Götheby, nahe dem Ostseefjord Schlei, und ist für seine ausgezeichneten Speisekartoffeln bekannt. Außerdem gehören Zwiebeln und die Eier der hofeigenen Hühner zum Angebot.
Besondere Produkte
Verschiedene Kartoffelsorten von mehlig bis festkochend
Bestellung Auf dem Wochenmarkt Telefon 04354 1355
Mail: andreasbuell1@gmx.de
Rieger Fischgenuss
Markttag(e) Mittwoch und Samstag
Beschreibung des Standangebots Delikatessen aus dem Meer seit 1937. Das Sortiment umfasst Frischfisch, Räucherfisch, zahlreiche Salate und andere Feinkostangebote
Besondere/saisonale Produkte Frischfisch Angebot vornehmlich im Zyklus der Jahreszeiten aus Wildfang und nachhaltiger Züchtung.
Angebot & Sonderaktionen
Spezialitäten wie Makrelenfilet mit exotischen Gewürzen. Auch experimentelle Neukreationen, wie z. B. „Räucherpralinen“
Bestellung Mittwoch und Samstag vor Ort in Eckernförde Telefon: 04621 33248
Beschreibung des Standangebots Der Gemüsebaubetrieb von Peter Nebbe liegt in Simonsberg bei Husum. Alle Produkte am Stand sind aus eigenem Anbau. Viele verschiedene Kohlsorten und regionale Gemüsesorten stehen zur Auswahl.
